עוגת דבש בשילוב תפוחים תמרים אגוזים וקינמון 🍎 🍏 🍯

מצרכים:

240 גרם ריבת תפוחים וקינמון

80 גרם סילאן טבעי (כ 4 כפות)

250 מ"ל מיץ תפוחים טבעי

3 ביצים גדולות

180מ"ל שמן (קנולה/חמניות) (3/4 כוס )

150 גרם סוכר חום (אפשר להפחית ל־100 גרם אם אוהבים מתוק עדין)

320 גרם קמח רגיל (כ־2 וחצי כוסות)

1 שקית אבקת אפיה

3 כפית קינמון טחון

80 גרם אגוזי מלך קצוצים גס

30 גרם דבש טבעי
ניתן לשדרג ולהוסיף – 1/2 כפית ציפורן טחון ו- 1/2 כפית ג'ינג'ר יבש

לקישוט:

חופן אגוזים קצוצים

אופן ההכנה:

חימום התנור – לחמם ל־170 מעלות (טורבו 160). לרפד תבנית בקוטר 22 ס"מ או 2 תבניות אינגליש קייק בנייר אפייה.

בקערה גדולה לערבב את ריבת התפוחים, הסילאן, מיץ התפוחים, הביצים, השמן והסוכר עד שהתערובת חלקה.

להוסיף את הקמח, אבקת האפייה, קינמון ותבלינים נוספים.

להוסיף את האגוזים הטחונים ולערבב

להעביר לתבנית, לפזר מעל אגוזים לקישוט ולאפות 45–55 דקות (עוגה עגולה) או כ־35–40 דקות (אינגליש קייק). העוגה מוכנה כשקיסם יוצא יבש עם פירורים לחים.

מיד כשיוצאת מהתנור לשפוך מעל העוגה 30 גרם דבש טבעי

להניח להתקרר על רשת, לפזר מעט אבקת סוכר או להגיש ככה – עסיסית וריחנית.

שנה טובה 🐝