קולורבי עם מצב רוח טוב 💚
יש אנשים שחושבים שהם לא אוהבים קולורבי…עד שהם פוגשים את הסלט הזה.
כי בואו נודה על האמת- קולורבי לא תמיד מקבל את היחס שמגיע לו. הוא יושב לו בשקט ליד המלפפונים והעגבניות, בזמן שכל הפירות והירקות הצבעוניים גונבים את ההצגה.
אבל מספיק להוסיף לו תפוז עסיסי, קצת סלרי, לימון ושום, ופתאום הוא נזכר שהוא בכלל הכוכב של הסיפור.
פריך, רענן, חמוץ, מתוק, וקראנצ'י בצורה ממכרת.
מהסוג שמתחילים לקחת "רק קצת לטעום" ומוצאים את עצמכם חוזרים לקערה שוב ושוב.
מה צריך?
- 3-4 קולורבי
- תפוז אחד מפולט
- תפוח אחד חמצמץ
- 2-3 גבעולי סלרי חתוכים דק
- עלי סלרי (מומלץ מאוד)
לרוטב:
- שן שום כתושה
- מיץ מלימון אחד
- כף חומץ
- 2 כפות שמן זית
- מלח ופלפל לפי הטעם
איך מכינים?
- קולפים את הקולורבי וחותכים לפסים דקים.
- חותכים את התפוח לקוביות קטנות.
- פורסים את הסלרי דק ומוסיפים גם את העלים.
- מפלטים את התפוז וחותכים את הפלחים לחתיכות בגודל ביס.
- מערבבים את כל המרכיבים בקערה גדולה.
בקערית נפרדת מערבבים את השום, מיץ הלימון, החומץ, שמן הזית, המלח והפלפל.
יוצקים על הסלט, מערבבים היטב ומגישים.
טיפ חלוצי:
הסלט הזה אוהב לנוח 10 דקות לפני ההגשה. בדיוק מספיק זמן כדי שהתפוז, הלימון והשום יכירו את הקולורבי קצת יותר טוב – אבל לא מספיק כדי שיאבד את הקראנץ' המושלם שלו.