סלט "האספקה לא הגיעה. יש שימורי חומוס" 🫡

יש סלטים שנולדים מתכנון מוקפד.
… ויש סלטים שנולדים כשהמשאית לא הגיעה, המחסן ריק… מבט מהיר במדף:
חומוס שימורים!
יאללה, עובדים עם מה שיש.
והאמת? יצא אחד הסלטים שנעלמים הכי מהר.

מה צריך?
קופסת חומוס מסונן
בצל גדול
2 עגבניות
פלפל חריף לפי הטעם
חופן נדיב של פטרוזיליה
חופן נדיב של כוסברה
לימון מפולט חתוך לקוביות קטנות
לרוטב:
2 שיני שום כתושות
2 כפות שמן זית
מיץ מלימון
מלח לפי הטעם
איך מכינים?
מסננים את החומוס ושוטפים קלות.
קוצצים את הבצל לקוביות קטנות.
קוצצים את העגבניות.
קוצצים דק את הפטרוזיליה, הכוסברה והפלפל החריף.
חותכים את פלחי הלימון המפולטים לקוביות קטנות.
מערבבים הכול בקערה גדולה.
הרוטב
מערבבים שום, שמן זית, מיץ לימון ומלח.
יוצקים על הסלט, מערבבים, טועמים, מתקנים תיבול ומנסים לא לאכול חצי קערה בדרך לשולחן.
טיפ חלוצי:
אם מישהו שואל מה הסוד של הסלט, אל תגידו "שימורים".
תגידו:
"סלט ים-תיכוני עם קטניות מובחרות."